oleh Jumrotun Naimah
Mahasiswi Jurusan Agribisnis, Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri Jakarta
Di zaman sekarang ini, tren gaya hidup sehat menjadi bagian terpenting dalam menjaga daya tahan tubuh supaya lebih terjaga dari berbagai macam penyakit. Masyarakat semakin sadar terhadap produk alami dan ramah lingkungan. Bunga Rosela hadir sebagai tanaman yang bisa diolah untuk produk herbal, tanaman ini tidak hanya cantik secara visual tetapi juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Bunga rosela menawarkan peluang bisnis yang menjanjikan karena dapat diolah menjadi produk bernilai tinggi.
Rosela (Hibicus sabdariffa Liin) merupakan tanaman dari famili Malvaceae yang berasal dari benua Afrika, terutama dari wilayah Sudan. Bagian dari tanaman rosela yang sering digunakan yaitu bunganya. Rosela dikenal dengan kelopak bunga yang berwarna merah cerah hingga keunguan. Budidaya Rosela yang terbilang cukup sederhana, dengan masa panen yang relatif singkat sekitar 3-4 bulan setelah masa tanam. Rosela bisa beradaptasi untuk tumbuh di berbagai iklim, baik di ilkim tropis maupun subtropis dengan tanah yang subur, sehingga Indonesia merupakan wilayah yang cocok untuk mendukung budidaya bunga rosela. Di Indonesia rosela sangat mudah dijumpai karena tergolong tanaman rumahan dan tidak memerlukan perawatan khusus, oleh sebab itu masyarakat bisa dengan mudah memanfaatkan dan membudidayakannya.
Rosela (Hibicus sabdariffa Liin) mengandung vitamin C (asam askorbat) dalam jumlah kadar yang cukup tinggi, oleh karena itu kelopak bunga rosela menghasilkan rasa masam. Bahkan kandungan vitamin C dalam rosela (260-280 mg per gram) lebih tinggi dibandingkan dengan buah jeruk (50 mg per 100 gram). Selain itu, bunga rosella memiliki beberapa kandungan zat seperti gossypetin, glukosida, hibiscin, flavonoid, theflavin, katekin dan antosianin. Antosianin pada bunga rosela mampu memberikan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskuler, termasuk penyakit hipertensi. Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa rosela mampu membantu menurunkan kadar kolesterol, menurunkan demam, mengatasi diabetes dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Tak heran jika rosela sering dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional dan kini mulai menarik perhatian industri farmasi serta produk kesehatan yang alami.
Dengan beragam manfaat kesehatan yang dimilikinya, rosela memiliki peluang besar untuk dikembangkan menjadi berbagai produk olahan herbal yang bernilai ekonomi tinggi. Salah satu produk yang populer yaitu teh herbal rosela, minuman khas yang diseduh dari kelopak kering dan dikenal dengan rasa asam yang menyegarkan dan kaya manfaat kesehatan. Dibalik manfaat kesehatan tersebut, teh herbal rosela memiliki sejarah panjang yang menarik. Di tanah asalnya, Afrika, rosela dikenal dengan nama “karkadeh” atau “karkady” yang telah lama digunakan sebagai minuman tradisional. Melalui jalur perdagangan dan pengaruh kolonialisme, rosela menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Timur Tengah, Asia, Amerika, hingga Australia. Di Mesir, karkadeh diperkenalkan oleh para pedagang Arab dan berkembang menjadi bagian penting dari budaya kuliner lokal, khususnya dalam perayaan pernikahan dan selama bulan Ramadan. Perjalanan rosela yang melintasi benua ini menjadikannya tidak hanya bermanfaat secara kesehatan, tetapi juga kaya akan nilai sejarah dan budaya.
Selain itu, rosela juga dapat diolah menjadi sirup. Sirup rosela dibuat dari rebusan kelopak bunga rosela yang dicampur dengan gula, menghasilkan warna merah cerah alami dengan aroma dan rasa yang khas asam-manis menyegarkan. Sirup rosela memiliki potensi besar sebagai minuman sehat yang digemari masyarakat modern yang mulai beralih ke produk alami dan fungsional. Selain dikemas sebagai minuman siap saji, sirup ini juga bisa dijadikan campuran dalam es krim, puding, yoghurt, atau topping dessert, sehingga membuka peluang usaha baik untuk skala rumahan maupun industri.
Warna merah alami yang dihasilkan dari bunga rosela dapat digunakan sebagai pewarna makanan yang aman. Kelopak rosela memiliki kandungan pigmen antosianin, sehingga dapat menghasilkan warna merah yang stabil dan cocok untuk dijadikan pengganti pewarna sintetis. Kebutuhan pasar terhadap pewarna alami yang aman dan sehat terus meningkat, menjadikan rosela sebagai salah satu sumber bahan baku yang menjanjikan.
Tak hanya bermanfaat untuk kesehatan, ekstrak rosela yang kaya akan antioksidan juga dimanfaatkan dalam dunia kecantikan. Kandungan alaminya dipercaya mampu membantu mencegah penuaan dini dan melindungi kulit dari dampak buruk sinar UV, menjadikannya bahan populer dalam berbagai produk perawatan kulit.
Lebih dari sekadar tanaman herbal, rosela juga menyimpan potensi dalam sektor industri. Batangnya mengandung serat bast yang kuat dan berkualitas tinggi, sehingga cocok dijadikan alternatif ramah lingkungan untuk menggantikan serat sintetis. Serat ini telah digunakan dalam pembuatan tekstil, komponen otomotif, bahan isolasi, hingga produk komposit yang mendukung prinsip keberlanjutan.
Namun, dibalik manfaatnya yang luar biasa dan memiliki potensi bisnis yang menjanjikan, tidak dapat dipungkiri bahwa pengembangan bisnis rosela menghadapi beberapa tantangan. Salah satu tantangan utamanya yaitu minimnya pengetahuan masyarakat tentang manfaat rosela. Banyak yang masih menganggap tanaman ini sekadar tanaman hias atau bahkan gulma, sehingga potensi ekonominya belum tergali secara maksimal. Selain itu, terbatasnya akses pasar dan minimnya promosi membuat produk olahan rosela sulit dikenal secara luas. Produktivitas rosela juga menjadi tantangan tersendiri karena mudah dipengaruhi oleh berbagai faktor eksternal, seperti serangan hama, perubahan iklim yang tidak menentu, dan fluktuasi harga pasar yang sulit diprediksi.
Untuk mengatasi tantangan tersebut, diperlukan langkah strategis seperti edukasi kepada masyarakat mengenai manfaat rosela, agar tidak dianggap lagi sebagai tanaman biasa. Akses pasar juga perlu diperluas dengan promosi yang menarik melalui platform digital. Selain itu, penerapan teknik budidaya yang tepat serta dukungan pemerintah dalam hal regulasi dan pemasaran dapat membantu menjaga hasil panen tetap optimal dan harga rosela tetap stabil di pasaran.
Bunga rosela layak diberi perhatian lebih sebagai salah satu komoditas yang memiliki nilai kesehatan dan ekonomi tinggi. Di tengah maraknya minum pabrikan yang tinggi gula dan pewarna sintetis, rosela hadir sebagai solusi produk minuman yang lebih sehat. Berkat kandungan antioksidannya rosela bermanfaat di bidang kecantikan, serta memiliki potensi industri melalui serat batangnya yang ramah lingkungan. Dengan berbagai manfaat dan potensi yang dimilikinya, rosela semakin terbukti sebagai tanaman multifungsi yang dapat mendukung kebutuhan masyarakat di era modern, sekaligus mendorong kesejahteraan petani dan memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal.
Bayangkan jika tiap desa di Indonesia mampu menghasilkan produk olahan rosela, dengan kemasan menarik dan pamasaran digital yang kuat. Tidak hanya menjadi sumber penghasilan, tetapi bisa membangun citra lokal yang sehat dan ramah lingkungan. Contohnya di Malang, para ibu rumah tangga di Desa Sumberdem mengembangkan berbagai olahan rosela seperti teh, dodol, dan minuman herbal melaui Klaster Rosella yang didukung oleh BRI dalam program “KlasterkuHidupku”. Sementara itu, di Cirebon, seorang pelaku UMKM berhasil menjual sirup rosela dengan omzet hingga 16 juta per bulan. Peran anak muda juga penting dalam hal ini karena mereka mempunyai kreativitas yang tinggi untuk mengubah rosela menjadi produk inovatif yang diminati pasar.
Rosela merupakan contoh nyata bahwa alam menyediakan tanaman yang indah, menyehatkan, dan menguntungkan. Dengan kelopak merahnya yang memikat serta kandungan gizi yang luar biasa, rosela pantas dijadikan ikon bisnis herbal masa depan. Jika kita mampu menggabungkan ilmu pengetahuan, kreativitas, dan kepedulian terhadap lingkungan, maka si cantik bunga rosela ini bisa menjadi ladang bisnis bagi siapa saja yang mau merawat dan mengembangkannya.
Mari kita mulai memandang bunga rosela bukan hanya sebagai tanaman biasa, melainkan sebagai gerbang menuju masa depan ekonomi herbal yang sehat dan berkelanjutan. Saatnya kita bergerak bersama petani, generasi muda, dan pemerintah untuk menjadikan rosela sebagai bagian dari gaya hidup sehat dan inovasi.
